Search
размер шрифта

Факультет Бизнеса

Гостиничный и ресторанный менеджмент

Программа по управлению компаниями в сфере гостиничного менеджмента дает студенту фундаментальное образование в данной индустрии. Обучение в этом направлении гарантирует, что студент получит необходимые знания в вопросах многообразия и взаимосвязей всех аспектов индустрии гостиничного менеджмента. Кроме того, студенты совершенствуют свою теоретическую подготовку, практикуясь в гостиницах и ресторанах на Кипре и за границей для того, чтобы быть в полной мере оценить все обязанности специалиста данной сферы.

 

Профессиональная карьера

Выпускники данной специальности располагают широким диапазоном навыков, а также знанием рычагов управления в реальных условиях. После окончания учебы студент может работать в руководящих отделах отелей и гостиничных комплексов: отделе продажи, в службе приема и размещения гостей, отделе маркетинга, управления кадрами, в управления хозяйством, в ресторанах. У студента появляется возможность карьерного роста до генерального директора гостиницы или ресторана, открываются двери для создания своего бизнеса в сфере туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса.

Задачи

Программа гостиничного и ресторанного бизнеса направлена результат. Ее основной задачей является качественная подготовка специалистов в этой области для дальнейшего развития сферы услуг и улучшения предлагаемых товаров клиентам не только на территории Кипра, но и в других странах. Гостиничная и ресторанная отрасли смело развиваются год за годом, что доказывает уровень квалификации управленцев той либо иной организации (гостиница/ресторан). Возможность конкурентоспособности увеличивают ваши шансы на хорошую прибыль от бизнеса. Именно этому учат студентов Университета Никосии на программе Гостиничного и ресторанного бизнеса. Обучение в рамках программы с применением знаний, полученных с помощью лабораторных занятий, обеспечивает качественное образование всем студентам.

Цели

Наши выпускники будут способны:

  1. Развивать критическое мышление при решении отраслевых проблем.
  2. Применять академические методы исследования.
  3. Осваивать цифровые программы и результативно их использовать.
  4. Действовать результативно посредством междисциплинарных подходов.
  5. Осваивать и применять академические средства и инструменты.
  6. Определять функциональные поля организации и их взаимосвязи.
  7. Применять отдельные предпринимательские функции в организациях.
  8. Понимать роль новых технологий и их воздействие на отрасль.
  9. Понимать роль и значение практических занятий в отраслевой сфере.
  10. Осознавать экологические угрозы отрасли для окружающей среды.

Последующее образование

Выпускники программы могут продолжить свое обучение на программе Магистратуры в Университете Никосии (MBA) или в другом учебном заведении на Кипре или за его пределами.

Продолжительность обучения

Четыре (4) года для получения диплома бакалавра (Bachelor Degree).

ПОДРОБНЫЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН
Credits
ECTS
Credits
Major Requirements
HOSP-100 Introduction to Hospitality Management
3
6
HOSP-105 Food Science
3
6
HOSP-110 Food and Beverage Management
3
6
HOSP-111 A Food Production & Service Operations
3
6
HOSP-210 A Bar Management
3
6
HOSP-211 Restaurant Operations Management
3
6
HOSP-235 Housekeeping and Maintenance Mgt
3
6
HOSP-245 Front Office Management
3
6
HOSP-310 Hospitality Information Systems
3
6
HOSP-320 Food and Beverage Control
3
6
HOSP-350 Food Service Layout and Design
3
6
THOM-201 Internship I
3
6
THOM-310 Cultural Geography
3
6
THOM-410 Service Quality Management
3
6
THOM-475 Senior Year Seminar
3
6
 
45
90
Major Electives Credits
BADM-475 Strategy and Business Policy
3
6
THOM-200 Food Services in Special Events
3
6
THOM-235 Environmental Mgt for Tourism & Hospit
3
6
THOM-240 Managing Special Events
3
6
THOM-300 Conferences and Exhibitions
3
6
THOM-301 Internship II
3
6
THOM-361 Nutrition
3
6
THOM-375 Casino Management
3
6
THOM-420 Tourism and Hospitality Law
3
6
THOM-430 International Hotel Management
3
6
THOM-455 Special Topics
3
6
THOM-490 Intercultural Communication
3
6
THOM-497 Career Planning and Advancement
3
6
TOUR-470 Tourism and Transport
3
6
 
15-21
30-42
Business Support Requirements
12-18
24-36
Foreign Language Requirements
24-36
12-24
Language Expression Requirements
9-15
18-30
Computer/MIS Requirements
6-9
12-18
Mathematics Requirements
6-12
12-24
Humanities and Social Sciences
6-12
12-24
Total Credits
120
240
   
ECTS: European Credit Transfer System

46 Makedonitissas Ave., P.O. Box 24005, 1700 Никосия, Кипр - Тел. +357 2284 1528 - Fax. +357 2235 7481.
Copyright (©) 2011 Университет Никосии. All rights reserved. By accessing and using this page you agree to the Terms of Service.