Программа по управлению компаниями в сфере гостиничного менеджмента дает студенту фундаментальное образование в данной индустрии. Обучение в этом направлении гарантирует, что студент получит необходимые знания в вопросах многообразия и взаимосвязей всех аспектов индустрии гостиничного менеджмента. Кроме того, студенты совершенствуют свою теоретическую подготовку, практикуясь в гостиницах и ресторанах на Кипре и за границей для того, чтобы быть в полной мере оценить все обязанности специалиста данной сферы.
Профессиональная карьера
Выпускники данной специальности располагают широким диапазоном навыков, а также знанием рычагов управления в реальных условиях. После окончания учебы студент может работать в руководящих отделах отелей и гостиничных комплексов: отделе продажи, в службе приема и размещения гостей, отделе маркетинга, управления кадрами, в управления хозяйством, в ресторанах. У студента появляется возможность карьерного роста до генерального директора гостиницы или ресторана, открываются двери для создания своего бизнеса в сфере туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса.
Задачи
Программа гостиничного и ресторанного бизнеса направлена результат. Ее основной задачей является качественная подготовка специалистов в этой области для дальнейшего развития сферы услуг и улучшения предлагаемых товаров клиентам не только на территории Кипра, но и в других странах. Гостиничная и ресторанная отрасли смело развиваются год за годом, что доказывает уровень квалификации управленцев той либо иной организации (гостиница/ресторан). Возможность конкурентоспособности увеличивают ваши шансы на хорошую прибыль от бизнеса. Именно этому учат студентов Университета Никосии на программе Гостиничного и ресторанного бизнеса. Обучение в рамках программы с применением знаний, полученных с помощью лабораторных занятий, обеспечивает качественное образование всем студентам.
Цели
Наши выпускники будут способны:
- Развивать критическое мышление при решении отраслевых проблем.
- Применять академические методы исследования.
- Осваивать цифровые программы и результативно их использовать.
- Действовать результативно посредством междисциплинарных подходов.
- Осваивать и применять академические средства и инструменты.
- Определять функциональные поля организации и их взаимосвязи.
- Применять отдельные предпринимательские функции в организациях.
- Понимать роль новых технологий и их воздействие на отрасль.
- Понимать роль и значение практических занятий в отраслевой сфере.
- Осознавать экологические угрозы отрасли для окружающей среды.
Последующее образование
Выпускники программы могут продолжить свое обучение на программе Магистратуры в Университете Никосии (MBA) или в другом учебном заведении на Кипре или за его пределами.
Продолжительность обучения
Четыре (4) года для получения диплома бакалавра (Bachelor Degree).
ПОДРОБНЫЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН
|
Credits
|
ECTS
Credits
|
Major Requirements |
HOSP-100 |
Introduction to Hospitality Management |
3
|
6
|
HOSP-105 |
Food Science |
3
|
6
|
HOSP-110 |
Food and Beverage Management |
3
|
6
|
HOSP-111 A |
Food Production & Service Operations |
3
|
6
|
HOSP-210 A |
Bar Management |
3
|
6
|
HOSP-211 |
Restaurant Operations Management |
3
|
6
|
HOSP-235 |
Housekeeping and Maintenance Mgt |
3
|
6
|
HOSP-245 |
Front Office Management |
3
|
6
|
HOSP-310 |
Hospitality Information Systems |
3
|
6
|
HOSP-320 |
Food and Beverage Control |
3
|
6
|
HOSP-350 |
Food Service Layout and Design |
3
|
6
|
THOM-201 |
Internship I |
3
|
6
|
THOM-310 |
Cultural Geography |
3
|
6
|
THOM-410 |
Service Quality Management |
3
|
6
|
THOM-475 |
Senior Year Seminar |
3
|
6
|
|
45
|
90
|
Major Electives Credits |
BADM-475 |
Strategy and Business Policy |
3
|
6
|
THOM-200 |
Food Services in Special Events |
3
|
6
|
THOM-235 |
Environmental Mgt for Tourism & Hospit |
3
|
6
|
THOM-240 |
Managing Special Events |
3
|
6
|
THOM-300 |
Conferences and Exhibitions |
3
|
6
|
THOM-301 |
Internship II |
3
|
6
|
THOM-361 |
Nutrition |
3
|
6
|
THOM-375 |
Casino Management |
3
|
6
|
THOM-420 |
Tourism and Hospitality Law |
3
|
6
|
THOM-430 |
International Hotel Management |
3
|
6
|
THOM-455 |
Special Topics |
3
|
6
|
THOM-490 |
Intercultural Communication |
3
|
6
|
THOM-497 |
Career Planning and Advancement |
3
|
6
|
TOUR-470 |
Tourism and Transport |
3
|
6
|
|
15-21
|
30-42
|
Business Support Requirements |
12-18
|
24-36
|
Foreign Language Requirements |
24-36
|
12-24
|
Language Expression Requirements |
9-15
|
18-30
|
Computer/MIS Requirements |
6-9
|
12-18
|
Mathematics Requirements |
6-12
|
12-24
|
Humanities and Social Sciences |
6-12
|
12-24
|
Total Credits |
120
|
240
|
|
|
ECTS: European Credit Transfer System
|